Resepi Paprik Seafood Ala Mamy Aimi

Selain tom yam,paprik seafood ni antara makanan yang fofular di tanah air Malaysia nih.Senang je nak masak.Campak-campak je gitu,hehehe.Kalau tak percaya,jom tengok resepi & cuba masak :)

Bahan-bahan :

-300 gram campuran udang dan sotong

-3 biji bawang merah dihiris

-3 ulas bawang putih ditumbuk sederhana

-1/2 inci halia dihiris halus

-1 biji bawang hollad di potong

-1/2 lobak merah dipotong

-sedikit bunga kobis

-4 batang kacang panjang dipotong

-3 helai daun limau purut

-2 sudu besar cili kering kisar

-6 sudu besar SOS MAGIK

-2 sudu besar sos tiram

-sedikit minyak bijan

-garam

Cara penyediaan :

-Tumis bawang merah,bawang putih & halia sehingga wangi.

-Kemudian masukkan cili kering kisar, masak hingga pecah minyak .

-Masukan bahan sos  tiram,SOS MAGIK dan letak sedikit air.

-Kemudian masukan lobak merah, kacang panjang dan kobis bunga.  Biar sayur masak sedikit.

-Lepas tu baru masuk sotong dan udang, dua tiga titik minyak bijan dan garam.

-Selepas adjust rasa masinnya,masukkan daun limau purut, kemudian baru masuk bawang holland yg dipotong tadi.

-Kacau sebentar dan siap dihidang.

*****************************************

Yang tak tahu mana nak cari Sos Magik brand Mamy Aimi tuh,boleh order online je kat 013-6012797.Senang aje.

Ok tata :D

Resepi Ayam Panggang Masam Masin Bermadu ala Mamy Aimi

Waduh,waduhhh...nampak sedap bangat ayam panggang madu nih.Boleh meleleh air liur,hohoho :D

BAHAN-BAHAN :

1 ekor ayam - potong 16 dan dibersihkan

1/2 cawan paprika (serbuk lada) - terpulang la pada citarasa nak pedas mana

1/2 cawan sos tiram

1/2 cawan SOS MAGIK by Mamy Aimi 

1/2 cawan Madu

3 sudu besar@ 2 kiub serbuk pati ayam

1 sudu kecil mentega

CARA MASAK :

-  Bersihkan dan tos ayam.Letakkan dalam mangkuk @ bekas bersesuaian.

-  Dalam satu mangkuk lain,masukkan madu,serbuk paprika,sos tiram,
   SOS MAGIK dan serbuk pati ayam.
   Kacau hingga sebati.

- Tuangkan bahan-bahan yang telah sebati tadi ke atas ayam .

- Lumur dan gaul hingga rata bahan-bahan tersebut dengan ayam tadi.

- Tutup rapat-rapat bekas berisi ayam yang telah diperasakan itu dengan penutup bekas/aluminium foil/plastik.

-Masukkan bekas tu dalam fridge untuk proses perapan.

- Perap ayam tersebut minima 1 jam.Tapi kalau nak sedap,perap la 3-5 jam.

- Sapukan sedikit mentega pada permukaan non stick frying pan ( tutup la dengan penutup periuk ke) /pemanggang ajaib dan panaskan.

- Letakkan ayam yang telah diperap keatasnya.

- Bakar dengan api kecil selama 40minit-1jam @ sehingga benar-benar masak.

- Selepas masak,boleh hidangkan ayam bersama hirisan lemon.



SELAMAT MENCUBA :)

*****************************************

Yang tak tahu mana nak cari Sos Magik brand Mamy Aimi tuh,boleh order online je kat 013-6012797.Senang aje.

Ok tata :D

Beef Steak with Mushroom Blackpepper Sauce ala Mamy Aimi

Beef steak sedap kan? Kalau nak makan kat kedai makanan western selalu pun boleh aje.Tapi kalau sekali-sekala masak sendiri best jugak.
Jadi,jom masak sendiri beef steak.Hasil tangan sendiri gitu,hehehe ;)


Bahan-bahan steak:

- 2 keping daging steak
- 2 sudu besar sos tiram.
- serbuk lada hitam 
- Minyak zaitun 

Cara penyediaan :

-Lumurkan serbuk lada hitam & sos tiram pada seluruh bahagian daging.
-Biarkan selama 10minit.
-Panaskan kuali dengan sedikit minyak zaitun.
-Masak daging steak dengan api kecil sehingga lembut.

******************************************

Bahan - Bahan Sos :

-1 sudu besar mentega
-1 sudu besar tepung gandum 
-1 cawan air susu 
-1 sudu besar black pepper yg ditumbuk kasar
-2 sudu besar sliced mushroom
-2 sudu besar SOS MAGIK by Mamy Aimi
-Garam secukup rasa
-Secubit kiub pati ayam ( optional)

Cara penyediaan:

-Larutkan tepung gandum dengan air susu.
-Cairkan mentega dlm saucepan dengan api kecil. 
-Bila mentega sudah cair , masukkan campuran air susu dan tepung, kacau rata. 
-Bila dah berbuih-buih masukkan black pepper,mushroom ,SOS MAGIK Mamy Aimi dan kiub pati ayam. 
-Kacau sehingga agak pekat. Perisakan dgn garam. 
-Matikan api selepas menggelegak.

******************************************

Bahan-bahan  (optional) :

-1 cawan Lobak merah (dikupas & dipotong dadu)
-1 cawan Kentang (dikupas & dipotong dadu)
-1 cawan Brokoli @asparagus ( dipotong kecil)
- 1 biji tomato
- 1 sudu kecil Minyak zaitun
- Garam secukup rasa

Cara penyediaan :

- Panaskan kuali,masukkan minyak zaitun.Masak lobak merah dan kentang hingga lembut.
-Kemudian masukkan brokoli@asparagus.
-Selepas layur,masukkan tomato.
-Perasakan dengan garam.Sedia untuk dihidang.

*****************************************

Yang tak tahu mana nak cari Sos Magik brand Mamy Aimi tuh,boleh order online je kat 013-6012797.Senang aje.

Ok tata :D

Resepi Crab Cream Croquettes yang Awesome

                  Rangup di luar,lembut di dalam.Masuk je dalam mulut,wallaaa...melting tau :D

Crab Cream Croquettes..Pernah dengar tak nama masakan nih ? Kalau selalu pergi AEON Jusco,rasanya mesti pernah nampak kan? 

Ahhaa..jangan tak tau pulak yang masakan ni bukan la masakan Jepun tapi sebenarnya berasal daripada Perancis.Bonjour gitu,hehehe.

Menjadi terkenal juga di Jepun dan beberapa negara lain disebabkan rasa makanan nih yang super duper triper sedap!

Nak try masak sendiri tak? Tengok resepi kat bawah yeh :)


BAHAN UNTUK INTI :

1 biji bawang besar Holland (ala,bawang besar yg kaler kuning tu)
60 g butter
6 sudu besar tepung gandum
500 ml susu lembu 
100 g isi jagung ( yg jenis corn cream lagi sodap :D )
160 g isi ketam aka crabsticks
Secubit garam 
Secubit lada sulah 

BAHAN UNTUK SALUT :


Tepung gandum secukupnya 
1 biji telur ayam 
Breadcrumbs secukupnya

BAHAN UNTUK TOPPING :

Sos Magik Mamy Aimi
Hirisan lemon

  ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

 CARA MASAK DAN PENYEDIAAN:

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

1.Kupas dan cincang bawang besar Holland.

2.Tumis bawang Holland yang dah dicincang bersama mentega .Guna api kecil supaya tak hangus.

3.Selepas bawang dah lembut dan wangi.

4.Masukkan dengan segera 6 sudu besar tepung gandum dan kacau rata selama 2-3minit.

5.Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil kacau rata.Guna api kecil.Ini bagi mengelakkan menjadi berketul-ketul.

6.Kemudian,masukkan isi ketam,isi jagung,lada sulah dan garam secukup rasa.

7.Masak lagi selama 5 minit.

8.Masukkan lagi susu sedikit demi sedikit hingga mendapat kepekatan yang diingini.

9.Bila sudah sebati,tuangkan campuran tersebut ke dalam tray dan ratakan permukaan.Biarkan sejuk sebentar.

10.Tutup tray dengan aluminium foil dan sejukkan dalam fridge selama 30 minit.

11.Keluarkan dari fridge dan bentukkan kepada bentuk croquette.

12.Simpan lagi dalam fridge selama 10 minit (optional).

13.Sediakan 3 mangkuk dan letak bahan berikut secara berasingan- tepung gandum,telur ayam yang dipukul,bread crumbs.

14.Celup croquette yang dah dibentuk ke dalam tepung,diikuti telur dan akhir sekali bread crumbs.

15.Goreng dengan minyak panas hingga rangup dan keperangan.

16.Tos.Perahkan air lemon (jika suka).Topping dengan Sos Magik Mamy Aimi.Sedia untuk dimakan.

SELAMAT MENCUBA :)

*****************************************

Yang tak tahu mana nak cari Sos Magik brand Mamy Aimi tuh,boleh order online je kat 013-6012797.Senang aje.

Ok tata :D

1. 
   
2. 
   

Resepi Ikan Siakap Stim Limau Style Mamy Aimi

Nyum,nyum,nyum..sedapnye kalau dapat makan siakap stim limau musim hujan-hujan begini.Teringin nak masak sendiri jugak? Scroll bawah untuk resepi ;)

Bahan-bahan :

-1 ekor ikan siakap  (bersihkan dan kelar di tepi)

-3 ulas bawang putih (dicincang)

-2 biji bawang besar (dihiris)

-1 inci halia (dihiris)

-2 batang serai (ketuk bahagian hujung)

-5 biji cili (dihiris)

-2 biji limau nipis (dibelah dua dan biji dibuang)

-3 sudu besar SOS MAGIK by Mamy Aimi

-1 biji tomato (dipotong dadu untuk hiasan)

- seikat daun sup ( dicarik untuk hiasan)

-1 cawan air masak

Cara penyediaan :

- Lumur ikan dengan sos magik Mamy Aimi dan biarkan seketika

- Tabur semua yang ada di atas permukaan ikan kecuali tomato.

- Masukkan air & perahkan limau nipis atas ikan

- Kukus sehingga ikan masak.Lepas ikan dah masak,baru letak tomato untuk hiasan.

- Sedia untuk dihidang dan dimakan.

*****************************************

Yang tak tahu mana nak cari SOS MAGIK by Mamy Aimi nih,boleh order secara online je kat 013-6012797.Senang aje :)

Brokoli & Cendawan Goreng Campur ala Mamy Aimi

Resepi sayur ni memang tersangat sempoi.Pejam mata pun boleh buat tau.Sesuai sangat utk golongan yang nak makan sedap tapi mudah dan cepat disediakan.Resepi dan cara masak,scroll kat bawah yeh ;)

Bahan-bahan :

- 1 sudu kecil minyak zaitun ( minyak kelapa sawit pun bole aje)
- 200g Brokoli dipotong kecil
- 200g Cendawan putih/hitam dipotong kecil
- 1 biji Tomato dipotong dadu
- 1 biji bawang merah dihiris
- 2 sudu besar sos magik Mamy Aimi

Cara masak :

- Panaskan kuali dan tuangkan minyak zaitun
- Tumis bawang merah hingga naik bau wangi
- Masukkan brokoli dan tumis 1 minit
- Masukkan cendawan,tomato dan sos Magik Mamy Aimi
- Kacau rata dan tumis hingga sayur layur
- Sedia untuk dihidangkan dan dimasak

Senang je kan? Resepi ni mesti cuba.Kalau rasa nak mewah sikit,boleh juga letak fish ball ke,isi udang ke,isi ayam ke,hehehe.Selamat mencuba ;)

*****************************************

Yang tak tahu mana nak cari Sos Magik brand Mamy Aimi tuh,boleh order online je kat 013-6012797.Senang aje.

Ok tata :D

Resepi Chicken Chop Ulala ala Mamy Aimi

                                Masakan western "WAJIB" di kedai-kedai western,ehem2 :D

Kat Malaysia ni antara masakan western yang super glamor adalah Chicken Chop.Rupa-rupanya tak susah sangat nak masak Chicken Chop ni pun.Nak pulak dah ada sos special macam SOS MAGIK keluaran Mamy Aimi nih.Tak percaya?

Kalau tak percaya,cuba tgk resepi kat bawah nih & try masak kay :D


Resepi Chicken Chop Ulala ala Mamy Aimi

Bahan-bahannya :-

2 keping peha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
1 biji telur
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan serbuk roti / breadcrumbs
Sedikit garam
Sedikit serbuk lada hitam
Sos Magik by Mamy Aimi

Side dish (optional) :

Tomato yang dihiris
Timun yang dihiris
Kepingan Salad 
Kentang goreng (siap digoreng)

Cara Membuatnya :-

1. Cuci Ayam bersih-bersih terlebih dahulu. Toskan airnya. Kemudian taburkan sedikit garam dan serbuk lada hitam sebagai perasa.

2. Sediakan 3 pinggan / mangkuk dan dalamnya letakkan berasingan tepung gandum, telur yang dipukul dan serbuk roti 

3.Ambil setiap keping ayam dan salutkan dengan tepung gandum. Kemudian pindahkan peha ayam ke pinggan berisi telur. Celupkan peha ayam tu dalam telur ayam.

4,Angkat dari pinggan telur dan pindahkan ke pinggan berisi serbuk roti. Salutkan seluruh kepingan peha ayam dengan serbuk roti. Ulangkan cara yang sama untuk kepingan kedua. 
   
5.Setelah itu panaskan kuali dengan minyak untuk menggoreng.

6.Gorengkan setiap kepingan peha ayam hingga kuning keemasan.

7.Angkat dan toskan minyaknya. 

8.Hidangkan atas pinggan bersama side dish.Tuangkan sos Magik Mamy Aimi.

Taraaa...dah siap.Senang je kan? Lepas ni boleh la masak sendiri kat rumah.

SELAMAT MENCUBA ;)

*****************************************

Yang tak tahu mana nak cari Sos Magik brand 

Mamy Aimi tuh,boleh order online je kat 013-6012797.Senang aje.

Ok tata :D

Resepi Lala Kam Heong style Mamy Aimi

Lala masak Kam Heong.Nampak sodap ajo ;)

Biasa tak makan lala ? Sedap tau lala.Kita boleh masak pelbagai jenis masakan dengan lala seperti gulai lemak, masak bersama pasta, goreng bercili dan lain-lain.

Kali ni Mamy Aimi nak kongsi resepi super simple masak lala yang sedap ni.

Resepi scrol kat bawah ;)

Bahan-Bahannya

300 grm lala (dicuci & ditoskan)

2 tangkai daun kari

2 sudu besar serbuk kari

7 biji cili padi (ditumbuk sedikit)

3 ulas bawang putih(ditumbuk)

8 ulas bawang merah (ditumbuk)

2 sudu besar udang kering/udang basah (direndam & ditumbuk)

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar Sos Magik Mamy Aimi

1 biji bawang besar (dipotong 6)

Garam dan Gula secukup rasa

Cara Membuatnya:-

- Dalam satu mangkuk, campurkan serbuk kari, sos tiram, sos Magik Mamy Aimi sebagai bahan perencah.

- Panaskan sedikit minyak, tumiskan bawang merah & bawang putih. Dimasukkan pula udang kering/udang basah hingga naik bau.

-Kemudian masukkan cili padi, daun kari, dan bahan perencah. Kacau hingga sebati.

-Tambahkan garam serta gula secukup rasa.

-Masukkan lala bersama bawang besar. Kacau hingga sebati.

Dah siap dan boleh la dimakan bersama nasi putih panas-panas.

*****************************************

Yang tak tahu mana nak cari Sos Magik brand Mamy Aimi tuh,boleh order online je kat 013-6012797.Senang aje.

Ok tata :D

Mee Goreng Eksklusif Ala Mamy Aimi

Yuuhuuuu...selamat beristirehat semua.Rajin menggoogle resepi nampak :D
Awak-awak semua suka tak makan mee goreng ?

Mamy Aimi nih spesies suka makan pelbagai jenis mee.Dan mee kuning mmg selalu ada dalam peti ais supaya kalau super busy (or super malas nak masak,ohohoho ),bole masak mee aje.
Senang,mudah dan pantas.
Takde la encik suami merungut kelaparan,hehehe :P

Hari ni Mamy Aimi nak share lagi resepi super pantas tapi super sedap utk golongan mommies yg busy tapi nak jugak bagi suami & anak-anak makan hasil air tangan sendiri.
Lebih berkat dan eksklusif gitu.

Cekidout okkayh !  ;)


******************************
Bahan-bahan :
******************************

1-3 sudu besar minyak masak 
( kalo nak sihat,guna la sunflower oil ke,olive oil ke.tapi kalo budget kurang,guna ajela minyak kelapa sawit kay ? )

BAHAN A :
----------------

- 1 mangkuk kecil isi ayam dipotong kecil-kecil 
  ( kuantiti ikut suka la :P )
- 1 mangkuk kecil fishball & fishcake 
   ( yg ni pun kuantiti ikut suka)
- 1 mangkuk isi udang 
  ( kalo ada budget lebih,taruk la banyak.baru bestt)
- 2 ekor sotong 

P/S : Kalau nak senang,guna je frozen seafood mix yg ada jual kt supermarket tuh.Ayam pulak,guna yg dh siap potong2 tuh.

BAHAN B :
----------------

- 2 ulas bawang putih dihiris
- 2 ulas bawang merah dihiris
- 1 sudu besar cili boh @ cili giling ( adjust nak pedas mana)
- 1 sudu kecil serbuk kari ayam 
- 2 sudu besar sos magik Mamy Aimi
- 2 sudu besar sos tiram 

BAHAN C :
----------------
- 1 peket mee kuning dibilas dengan air suam
- 1 mangkuk sawi jepun dipotong( baru la ada color hijau & lebih sihat )
- 1 mangkuk taugeh ( optional- sape suka je letak yeh )

BAHAN D :
----------------
2 batang daun bawang dihiris
1 batang lada merah
1 biji limau nipis @ limau kasturi
1 biji telur ayam rebus ( dibelah 8,jimat sikit..lalalalala)


*****************************

Cara masak :
****************************

1. Panaskan 2 sudu minyak masak.Lepas tu goreng semua Bahan A sampai separuh masak.Tos dan letak tepi.
2.Panaskan 1 -2 sudu minyak masak,tumis bawang putih dan merah sampai naik bau wangi.Lepas tu,masukkn semua cili boh@cili giling,serbuk kari,sos tiram & sos magik Mamy Aimi.Tumis sampai sekata.

3.Masukkan semua Bahan C.Gaul sampai warna sekata dan mee serta sayur-sayuran tadi menjadi lembut.Lepas tu masukkan Bahan A yang dah digoreng tadi.Gaul lagi sampai rata.

4.Tutup api dan masukkan ke dalam pinggan.Hiaskan dengan bahan D.
   Hidangkan dan sedia untuk di ngap sampai licin,eh? :P

Selamat Memasak :)

*****************************************

Yang tak tahu mana nak cari Sos Magik brand Mamy Aimi tuh,boleh order online je kat 013-6012797.Senang aje.

Ok tata :D

Gambar kredit : mybarecupboard.com

Resepi Simple Ayam Kung Pao ala Mamy Aimi

                      Tadaaaa...Gambar Ayam Kung Pao yang membuat Mamy Aimi terliur :P


         Kung pao ? Mcm sejenis kung fu je bunyinye,macam bunyi pau pun ada ,hehehe...

Kung Pao ni maksudnya "spicy stir-fry" ataupun masakan tumis pedas yang dihasilkan daripada kombinasi ayam, kacang, sayur-sayuran,lada dan cili. 

Menu ini juga adalah hidangan klasik dalam masakan Szechuan yang berasal dari Wilayah Sichuan di tengah barat Negara Cina ( kalau tak percaya,cuba google,huhuhu ). 

Nak tahu sedap ke tidak menu ini, cuba la masak.Asyik makan menu yang sama,sekali sekala kite makan ala Chinese style pulak la eh.

Bahagian ayam yang sesuai untuk membuat menu ini ialah bahagian dada atau isi ayam tanpa tulang. 

Boleh jugak gunakan peha ayam tapi  buang la tulangnya terlebih dahulu.Baru la senang nak terus ngap :D

Ok,tak nak merepek panjang.Nak resepi nya? Cekidout kat bawah ;)  


Bahan-Bahannya :-

400grm isi ayam / dada ayam (dipotong kecil)
8 tangkai cili kering (dipotong pendek)
2 ulas bawang putih (ditumbuk halus)
1 inci halia (dihiris halus)
3 sudu besar kacang gajus (yang telah dipanggang)
1/2 biji cili benggala (dipotong kecil)
Beberapa helai daun bawang (dipotong halus)
1 sudu kecil minyak bijan (untuk menumis)
Beberapa helai daun sup (dihiris)

Bahan Perapan

1 sudu besar sos Magik Mamy Aimi
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu kecil minyak bijan

Bahan Sos

3 sudu besar sos Magik Mamy Aimi
2 sudu besar sos cili bawang putih (sos cili thai)
1/4 cawan stok ayam
1/2 sudu kecil tepung jagung (dibancuh dengan sedikit air)
Garam dan gula secukup rasa


Cara Membuatnya:-


- Bersihkan ayam dan toskan.

-Masukkan ayam tadi ke dalam satu mangkuk bersama bahan perapan.
 Perapkan selama 30 minit. 

- Dalam mangkuk lain, bancuhkan bahan sos.

-Panaskan minyak untuk menggoreng ayam. Goreng ayam yang telah diperap tadi hingga 3/4 masak. Angkat ayam dan ketepikan.

-Gunakan kuali yang sama. Baki minyak menggoreng dikurangkan hingga tinggal sedikit je dan tambahkan minyak bijan.

-Tumiskan bawang putih dan halia hingga naik bau wangi.Kemudian masukkan cili kering. 

-Tambahkan ayam yg telah digoreng awal tadi, lada benggala dan kacang  gajus.

-Kemudian masukkan bahan sos. Kacau hingga semua sebati selama 5 minit. 


-Rasa dan jika ok padamkan api. Hidangkan dan taburkan daun bawang.


TIPS RINGKAS :

- Masa potong cili kering tu,jangan lupa buangkan biji cili.Kalau tak,nanti tahap kepedasan masakan susah nak kontrol

- Lepas tu,kalau tangan rasa panas pijar terkena biji cili kering,boleh rendam tangan dengan   air baki basuhan beras.Tak pun lembabkan sikit tangan,pastu sapukan bedak sejuk.Confirm sejukkkkk je,hehehe

SELAMAT MENCUBA ;)