Mamy bukan orang Pahang.Dan tak dibesarkan
dengan makan gulai masak tempoyak .Jadi ni baru cuba- cuba nak masak sendiri lepas asyik menapau aje gulai ni,hik hik 😅
Belajar la masak dengan chef google.First time rasa pedas & masam sangat.Second time try,tak tahu apa yang tak kena tapi masih tak puas hati sebab tak cukup "kick".
Kali ketiga masak,baru dapat sama macam gulai ikan patin tempoyak kt restoran masakan pahang yang selalu Mamy pergi singgah makan.
Ini lah hasilnya 😄👇🏻👇🏻👇🏻
Kena modify sendiri resepi.Ikut resepi cehef google bulat2 ,memang x tak bole pakai🤣
Ni resepi lepas Mamy dah modify.
Lps ni takyah beli & menapau lagi jauh2,kih kih kih😍
Resepi Ikan Patin Masak Tempoyak
( Resepi Mamy Aimi )
----------------------------------------
Bahan- bahan :
🌸 Ikan Patin seekor
🌸 Tempoyak 2 senduk
🌸 Cili padi 10 biji
🌸 Kunyit hidup 1 inci
🌸 Susu tepung (soya) 1 cawan
🌸 Gula putih 1 sudu besar
🌸Gula perang 1 sudu besar
🌸Kiub ayam maggie separuh kiub
🌸Air masak 1.5 liter
🌸Garam secukup rasa
🌸Daun kesum 1 ikat
🌸Bunga kantan 1 batang
Cara Masak :
---------------------
1.Rendam ikan patin bersih dlm air + tepung gandum smpi hilang bau hanyir.Mamy rendam 2 jam sebab sambil merendam,nak pi vacuum rumah dan buat kerja lain,hehehe.
Lepas 2 jam,Mamy bilas dengan air bersih & toskan.
2. Blender kan bhn berikut - air 1.5 liter,kunyit hidup,cili padi,tempoyak,susu tepung
3.Masukkan bhn blender dlm periuk.Tambah sekali bunga kantan,daun kesum,gula,kiub maggie.
4.Rebus bhn blender hingga mendidih baru masukkan ikan.
Masak ikan hingga cukup masak.
5.Perasa kan dgn garam.
6.Tutup api.Siap untuk dimakan dan dihirup😄😄😄
Notes :
------------
1.Nak manis,tambah lagi gula.
2.Nak pedas,tambah lagi cili padi.
Pandai- pandai la ikut selera masing- masing yeh.
SELAMAT MENCUBA 💕
